Nadlacka – eine lokale slowakische gastronomische Spezialität in Stara Pazova

Im Jahr 2022 wurde in Stara Pazova ein Fachgeschäft namens „Nadla“ eröffnet. Er beschäftigt sich mit der Herstellung traditioneller „Nadlackas“, einer lokalen Spezialität der Slowaken in Pazova. Slowaken brachten dieses Rezept vor 250 Jahren aus der Slowakei mit, als sie nach Stara Pazova zogen. Das Geheimnis liegt darin, dass diese gastronomische Köstlichkeit ausschließlich aus heimischen Rohstoffen hergestellt wird. Es handelt sich um einen gedämpften Sauerteig, der luftig und weich und im unteren Teil knusprig ist. Beim Backen wird es mit Mohn oder mit Zucker vermischten Walnüssen bestreut, in der salzigen Variante mit hausgemachtem Käse. Zusätzlich zu den genannten traditionellen gibt es auch modernisierte Nadlackas mit Toppings verschiedener Geschmacksrichtungen und Zusätzen wie Gouda, Schinken, Tomate, Rucola, gemahlene Grieben, Marmelade, Nougat, Haselnusscreme, Keks, Karamell, Mayonnaise, Ketchup, Saure Sahne, Tatar, Pistaziencreme usw. Dank junger Enthusiasten, Liebhaber der guten Mahlzeit, entstand die Idee, Nadlackas denTouristen anzubieten, die ein gesundes, altes und gutes Gericht genießen möchten.

Adresse: Trg dr Zorana Đinđića, Lokal 1, Stara Pazova
Kontakttelefon:063/777-53-51